Phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ dâu Hạ Châu ở huyện Phong Điền – TP.Cần Thơ

iv
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN





















Ngày… tháng… năm 2008
Giáo viên hướng dẫn






www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net

v
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN





















Ngày… tháng… năm 2008
Giáo viên phản biện






www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net

vi
MỤC LỤC

Trang
CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU 1
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ:

1

1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU: 2
1.2.1. Mục tiêu chung: 2
1.2.2. Mục tiêu cụ thể: 2
1.3. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU: 2
1.4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU: 3
1.4.1. Không gian nghiên cứu: 3
1.4.2. Thời gian nghiên cứu: 3
1.4.3. Đối tượng nghiên cứu: 3
1.4.4. Nội dung nghiên cứu: 3
CHƯƠNG 2. PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN
CỨU 5
2.1. PHƯƠNG PHÁP LUẬN: 5
2.1.1. Một số thuật ngữ kinh tế: 5
2.1.2. Một số chỉ tiêu kinh tế để đánh giá hiệu quả kinh tế: 5
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 6
2.2.1. Chọn địa bàn nghiên cứu: 6
2.2.2. Số liệu thu thập: 6
2.2.3. Phân tích dữ liệu: 7
CHƯƠNG 3. TỔNG QUAN VỀ HUYỆN PHONG ĐIỀN – THÀNH PHỐ
CẦN THƠ 10
3.1. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN: 10
3.1.1. Vị trí địa lý: 10
3.1.2. Đất đai: 10
3.1.4. Khí hậu: 10
3.2. TÌNH HÌNH KINH TẾ - XÃ HỘI: 11
3.2.1. Đơn vị hành chính: 11
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net

vii
3.2.2. Dân số: 11
3.2.3. Văn hóa - xã hội: 11
3.2.4. Cơ cấu ngành nghề: 12
3.2.5. Điều kiện cơ sở hạ tầng: 12
3.3. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TRONG HUYỆN: 12
3.3.1. Trồng trọt: 12
3.3.2. Chăn nuôi: 13
3.3.3. Thủy sản: 13
3.3.4. Công tác khuyến nông và bảo vệ thực vật: 14
CHƯƠNG 4. PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ
DÂU HẠ CHÂU Ở HUYỆN PHONG ĐIỀN – THÀNH PHỐ CẦN THƠ 15
4.1. GIÁ TRỊ KINH TẾ CỦA CÂY DÂU HẠ CHÂU: 15

4.2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TRỒNG DÂU HẠ CHÂU CỦA NÔNG HỘ
Ở HUYỆN PHONG ĐIỀN – THÀNH PHỐ CẦN THƠ: 16
4.2.1. Nguồn lực sản xuất của nông hộ 16
4.2.2. Khái quát thực trạng trồng dâu Hạ Châu của nông hộ: 20
4.2.3. Phân tích các khoản mục chi phí bình quân tính trên 1 công đất ở 3
xã của huyện Phong Điền – Thành Phố Cần Thơ 23
4.2.4. Phân tích các tỷ số tài chính nhằm đánh giá hiệu quả kinh tế 25
4.2.5. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình s
ản xuất của người
dân trồng dâu Hạ Châu ở huyện Phong Điền – TP.Cần Thơ: 28
4.3. PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ DÂU HẠ CHÂU TẠI HUYỆN
PHONG ĐIỀN – THÀNH PHỐ CẦN THƠ: 33
4.3.1. Phân tích kênh tiêu thụ dâu Hạ Châu: 33
4.3.2. Các thành viên tham gia vào kênh: 36
4.3.3. Phân tích SWOT đối với quá trình sản xuất kinh doanh sản phẩm
dâu Hạ Châu tại huyện Phong Điền – Thành phố Cần Thơ: 40
CHƯƠNG 5. GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT VÀ TIÊU
THỤ DÂU HẠ CHÂU Ở HUYỆN PHONG ĐIỀN – THÀNH PHÔ CẦN
THƠ 46
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net

viii
5.1. GIẢI PHÁP ĐỐI VỚI QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CỦA
NÔNG DÂN TRỒNG DÂU HẠ CHÂU: 46
5.2. GIẢI PHÁP ĐỐI VỚI QUÁ TRÌNH TIÊU THỤ CỦA CÁC ĐỐI TƯỢNG
THU MUA DÂU HẠ CHÂU: 46
CHƯƠNG 6. KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 48
6.1. KẾT LUẬN: 48
6.2. KIẾN NGHỊ: 48
TÀI LIỆU THAM KHẢO 50
PHỤ LỤC 51






















www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net

ix
DANH MỤC BIỂU BẢNG
Trang
Bảng 1. MÔ TẢ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 6
Bảng 2. DIỆN TÍCH ĐẤT TRỒNG DÂU HẠ CHÂU CỦA NÔNG HỘ
NĂM 2007 16
Bảng 3. LỰC LƯỢNG LAO ĐỘNG TRỒNG DÂU HẠ CHÂU CỦA
NÔNG HỘ NĂM 2007 17
Bảng 4. LÝ DO TRỒNG DÂU HẠ CHÂU CỦA NÔNG HỘ NĂM 2007 20
Bảng 5. NGUỒN GIỐNG ĐƯỢC SỬ DỤNG ĐỂ TRỒNG CỦA NÔNG HỘ
NĂM 2007 21
B
ảng 6. VỀ MẶT KINH NGHIỆM TRỒNG DÂU HẠ CHÂU 22
Bảng 7. CÁC KHOẢN MỤC CHI PHÍ BÌNH QUÂN TÍNH TRÊN 1
CÔNG ĐẤT TRỒNG DÂU HẠ CHÂU CỦA NÔNG HỘ NĂM 2007 23
Bảng 8. NGÀY CÔNG LAO ĐỘNG BÌNH QUÂN TRÊN 1 CÔNG ĐẤT
TRỒNG DÂU HẠ CHÂU CỦA NÔNG HỘ NĂM 2007 25
Bảng 9. CÁC TỶ SỐ TÀI CHÍNH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ
CỦA NÔNG HỘ NĂM 2007 25
Bảng 10. MỘT SỐ CHỈ TIÊU VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT/CÔNG ĐẤ
T
TRỒNG DÂU HẠ CHÂU CỦA NÔNG HỘ NĂM 2007 27
Bảng 11. KẾT QUẢ PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN
NĂNG SUẤT CỦA NÔNG HỘ NĂM 2007 29
Bảng 12. KẾT QUẢ PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN
LỢI NHUẬN CỦA NÔNG HỘ NĂM 2007 32







www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net

x
DANH MỤC HÌNH
Trang
Hình 1. TRÌNH ĐỘ VĂN HÓA CỦA CÁC ĐÁP VIÊN TẠI ĐỊA BÀN
NGHIÊN CỨU 18
Hình 2. KINH NGHIỆM TRỒNG DÂU HẠ CHÂU 18
Hình 3. CƠ CẤU CHI PHÍ/CÔNG ĐẤT TRỒNG DÂU HẠ CHÂU 23
























www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net

xi
TÓM TẮT
Đề tài “Phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ dâu Hạ Châu ở huyện Phong
Điền – TP.Cần Thơ” được thực hiện từ 11.02.2008 đến 25.04.2008 tại huyện Phong
Điền – Thành phố Cần Thơ. Đề tài có 6 chương và gồm có một số nội dung như sau:
Thứ nhất, mục tiêu nghiên cứu của đề tài là tập trung nghiên cứu tình hình sản
xuất và tiêu thụ sản phẩm dâu Hạ Châu. Đề tài sử dụng các phương pháp nghiên cứu
như phương pháp thống kê mô tả, hồi quy tuyến tính để xử lý số liệu sơ cấp được
thu thập từ điều tra trực tiếp 44 nông hộ tại địa bàn nghiên cứu; sử dụng phương
pháp phỏng vấn bán cấu trúc đối với các đối tượng thu mua; đồng thời phương pháp
phân tích ma trận SWOT được dùng để đề ra các giải pháp.
Thứ hai, đối với quá trình sản xuất, đề tài phân tích các nguồn l
ực sản xuất, các
tỷ số tài chánh, nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của nông hộ; đối với quá
trình tiêu thụ, đề tài phân tích tổng quát kênh tiêu thụ sản phẩm dâu Hạ Châu, phân
tích phương thức tiêu thụ, những thuận lợi, khó khăn, cơ hội, thách thức trong quá
trình kinh doanh của các tác nhân tham gia vào kênh.
Cuối cùng, từ kết quả phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ, đề tài đề xuất
một số giải pháp, kiế
n nghị nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, tiêu thụ sản phẩm dâu
Hạ Châu tại địa bàn nghiên cứu.




www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
1
CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ:

Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nằm ở hạ lưu sông Mê Kông với đất
đai màu mỡ, sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, thuộc vùng khí hậu nhiệt đới…
thuận lợi để phát triển nền nông nghiệp đa canh nhiệt đới. Theo Tiến sĩ Nguyễn
Minh Châu, Viện trưởng Viện nghiên cứu cây ăn quả miền Nam, ĐBSCL không
chỉ là vựa lúa mà cây ăn trái cũng được xem là thế mạnh, là vùng sản xuất cây ăn
trái lớn nhất nước, chiếm khoảng 60% trong tổng diện tích vườn cây ăn trái của
cả nước. Một số tỉnh có diện tích vườn cây ăn trái lớn như Tiền Giang (chiếm
23% diện tích toàn vùng), Bến Tre, Vĩnh Long (mỗi nơi chiếm 15%)… Thành
phố Cần Thơ tuy diện tích sản xuất nông nghiệp nói chung, cây ăn quả nói riêng
không nhiều như các địa phương khác, nhưng có vùng cây ăn quả khá nổi tiếng
là huyện Phong Đ
iền, đang phấn đấu đến năm 2010 trở thành quận sinh thái của
thành phố. Nhắc đến địa danh Phong Điền, nhiều người nghĩ ngay đến chợ nổi và
những vườn cây ăn trái bạt ngàn, mơn mởn suốt bốn mùa. Cây ăn trái huyện
Phong Điền có cam mật, cam sành, sầu riêng, vú sữa,… đặc biệt là những năm
gần đây, khi nói đến đặc sản của huyện, nhiều ng
ười thường nhớ đến vị thơm,
ngọt của dâu Hạ Châu. Giống dâu này có phẩm chất vượt trội hơn các giống dâu
khác, lại ít tốn công chăm sóc hơn so với một số loại cây ăn quả khác. Hiện nay,
dâu Hạ Châu là cây trồng có giá trị kinh tế cao, đã được đăng ký bảo hộ thương
hiệu dâu Hạ Châu, và không chỉ nổi tiếng ở khu vực ĐBSCL, Thành phố Hồ Chí
Minh (TP.HCM)… mà còn được xu
ất khẩu sang Campuchia, Thái Lan, Trung
Quốc theo đường tiểu ngạch, được người tiêu dùng các thị trường này ưa chuộng.
Tuy nhiên, nếu đánh giá tổng quan về thực trạng sản xuất và tiêu thụ dâu Hạ
Châu thì còn rất nhiều khó khăn, thách thức. Một số khó khăn, thách thức điển
hình như: thứ nhất, chi phí nguyên nhiên liệu đầu vào ngày càng tăng, gây khó
khăn không chỉ cho quá trình sản xuất của nông dân mà còn cho quá trình tiêu
thụ vận chuyển của thươ
ng lái; thứ hai, sự biến động về giá trên thị trường, khiến
giá cả bấp bênh, không ổn định; thứ ba, kênh tiêu thụ chưa hiệu quả, còn mang
tính tự phát, các tác nhân tham gia vào kênh phân phối thường tự tìm kiếm đầu
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
2
vào, đầu ra, thiếu sự hỗ trợ, phối hợp của các cơ quan có chức năng; thứ tư, khâu
bảo quản sau thu hoạch chưa hiệu quả, gây trở ngại cho thương lái trong quá
trình vận chuyển, trao đổi mua bán…; và còn nhiều những khó khăn, trở ngại
khác chưa được đề cập đến. Trước những thách thức trên, việc nghiên cứu thực
trạng, nguyên nhân về tình hình sản xuất và tiêu thụ là vấn đề
hết sức cần thiết;
nhằm đưa ra biện pháp để tối thiểu chi phí, tối đa lợi nhuận của các tác nhân
trong hệ thống sản xuất, phân phối và tiêu thụ dâu Hạ Châu của huyện Phong
Điền – Thành phố Cần Thơ. Vì vậy, đề tài “Phân tích tình hình sản xuất và tiêu
thụ dâu Hạ Châu ở huyện Phong Điền – TP.Cần Thơ” được thực hiện.
1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU:
1.2.1. Mụ
c tiêu chung:
Phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ dâu Hạ Châu của người dân trồng
dâu và các đối tượng thu mua dâu Hạ Châu ở huyện Phong Điền – Thành phố
Cần Thơ. Từ đó, đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và
tiêu thụ dâu Hạ Châu ở huyện Phong Điền – Thành phố Cần Thơ trong thời gian
tới.
1.2.2. Mục tiêu cụ thể:
- Đánh giá thực trạng chung của nông dân sả
n xuất và các đối tượng thu
mua dâu Hạ Châu ở huyện Phong Điền – Thành phố Cần Thơ.
- Phân tích chi phí, doanh thu, lợi nhuận đạt được của nông dân trồng dâu
Hạ Châu và các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm dâu
Hạ Châu ở huyện Phong Điền – Thành phố Cần Thơ.
- Phân tích những thuận lợi, khó khăn, cơ hội, thách thức trong quá trình sản
xuất và tiêu thụ dâu Hạ Châu ở huy
ện Phong Điền – Thành phố Cần Thơ.
- Đề xuất một số kiến nghị, giải pháp nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả sản
xuất và tiêu thụ dâu Hạ Châu ở huyện Phong Điền – Thành phố Cần Thơ trong
thời gian tới.
1.3. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU:
- Thực trạng sản xuất, tiêu thụ của nông dân và các đối tượng thu mua dâu
Hạ Châu ở huyện Phong Điền – Thành phố Cầ
n Thơ hiện nay như thế nào?
- Chi phí, doanh thu, lợi nhuận của nông dân trồng dâu Hạ Châu hiện nay có
hợp lý, đạt hiệu quả nhất chưa và các nhân tố ảnh hưởng như thế nào đến quá
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net

Xem chi tiết: Phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ dâu Hạ Châu ở huyện Phong Điền – TP.Cần Thơ